高野山名物「花坂のやきもち」とは
弘法大師さまが高野山を開創されてから明治中頃まで、「花坂」は高野山参りの宿場町として多くの旅人が往来しました。
宿場や茶屋では、体力が付いて旅の携帯性にも良いやきもちが作られるようになり、
それは次第に人気を得て、その時代から今日に至るまで「花坂のやきもち」として受け継がれて参りました。
今も昔も、高野山参りは、皆様それぞれの想いを馳せた旅路であることと存じます。
その旅のお供に、お土産に。
高野山へお参りの際は、やきもちの本場「花坂」にぜひお立ち寄りください。
花坂屋のきねつきやきもち
「もち米」
当店の餅は、
正真正銘のもち米100%。
素材にこだわり本物の「もち米」を使って餅を製造しています。
餅粉や保存料は
一切使用していません。
純粋な素材で作るお餅は、餅本来の芳醇な風味が口の中で広がります。
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餅米の粒には、硬い層と柔らかい層があります。
これら硬さの違う層をきねで力強くつくことで、 均等な柔らかさの餅になるとともに、
餅の中に含まれていた気泡が小さくなることにより 「もっちり」とした食感が生まれます。
「あずき」
餅の中に包む餡子も当店で手作り。
昔ながらの竈門に薪を焼べて、
厳選した高品質の北海道産小豆を大釜で炊いています。
「よもぎ」
当店のやきもちのよもぎ味は、一口食べた瞬間、
ふわ〜っと、上品で爽やかな風味が口の中で広がります。
長年かけ良質なよもぎの産地開拓と研究を重ねた自慢の一品です。
商品情報
花坂屋のやきもちは
「きなこがけ」が流儀。
杵つきのもっちりとしたお餅に
きなこが程良く絡み、
噛むほどに、口の中でその甘みが、
ふわり、ふわりと、ほどけていきます。
商品価格
やきもち
単品 130円 (しろ・よもぎ各種)
5個入 650円 (しろ2個+よもぎ3個)
6個入 780円 (しろ3個+よもぎ3個)
10個入 1,300円 (しろ5個+よもぎ5個)
※しろとよもぎの数量はご要望に応じて変更が可能です。
※価格は花坂屋本店の価格です。
道の駅では価格が異なる場合がございます。
